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山东省轻工工程学校开设数控技术应用、机电一体化技术、模具设计与制造、电气自动化技术、会计电算化、汽车检测与维修技术、生物制药技术、精细化工等8个三二连读大专专业，与高校联办数控技术应用、机电技术应用、模具制造技术等3个3+4对口贯通分段培养本科专业，在青岛市各学校中最多。大专以上学生占到学生总数的四分之三以上，形成了3+4对口贯通分段培养（本科）、三二连读大专、中专多层次办学体系，学历教育、职业培训多形式办学体系。毕业生供不应求，优质就业率达到85%以上。
山东省轻工工程学校教学楼
山东省轻工工程学校办学条件一流。拥有机械、数控、模具、焊接、机电、汽修、轨道交通、生物技术等八大现代化实训车间。发挥优质职业教育资源优势，积极探索职业教育改革，主动服务企业和经济社会发展，建成了青岛市中职学生实训基地、普通高中学生素质教育学工实践基地、国家级骨干教师培训基地、大学生专业教学实践基地、国际焊接指导教师/国际焊工培训基地、校企合作与产教结合示范基地。
