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澜沧拉祜族自治县职业高级中学开设专业：茶叶生产与加工、民族服装与服饰、烹饪、汽车运用与维修、文秘、旅游服务与管理、畜牧兽医、现代农艺。
学校先后开设了种植、养殖、畜牧兽医、摩托车维修、计算机应用基础、文秘、旅游、家电维修、家政服务、电工、茶艺、餐饮服务、客房服务等专业，形成了职业中专、职业高中、专科、本科、在职职工培训、就业培训等多学制、多层次、多形式的办学格局。
澜沧拉祜族自治县职业高级中学
澜沧拉祜族自治县职业高级中学先后与长春师范大学、西南师范大学、陕西师范大学、华东师范大学等高校联办大学本科、专科班，共培养函授本科生146人、专科生164人，与澜沧建生丰产林有限公司、普洱茶文化研究会、澜沧县扶贫办、澜沧县劳动和社会保障局等联合办学和培训；六是勤工俭学工作有所突破。澜沧拉祜族自治县职业高级中学创办25年，始终坚持“向管理要质量、以质量谋发展”的办学思想，为澜沧县的经济社会发展作出了贡献，取得了良好的社会效益。
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