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彭水苗族土家族自治县职业教育中心是一所由市人民政府审批、县政府主办集高中学历教育、中短期职业培训与技能鉴定于一体的市 (省) 级重点中等职业学校，2015年重庆市第二批市级重点中等职业教育改革发展示范校建设单位。学校位于彭水县汉葭街道长滩社区，毗邻渝怀铁路彭水火车站、渝湘高速公路彭水东收费站，离城区仅12分钟车程，交通十分便捷。
学校创建于1958年，前身为彭水师范学校，1989年8月县教师进修学校并入，1995年4月县电大工作站并入，1996年经四川省教育厅批准改制为彭水成人中等专业学校，2001年经重庆市教委批准改办中等职业教育并更名为 “彭水苗族土家族自治县职业教育中心”位于县城河堡 ，2008年7月，经县政府批准郁山职业中学并入。2009年县政府在长滩乡（现汉葭街道）征地240亩投资1.5亿修建新职教中心，2010年1月县教师进修学校和县电大分校从职教中心剥离，2010年成功创建市级重点中等职业学校，2011年顺利迁至长滩新校区。
新校区占地240亩，建筑面积6万平方米，校园环境优美，教学设施一流，多媒体教室实现全覆盖，并配备多间多功能教室；足球场、篮球场、羽毛球场、乒乓球场、图书馆等一应俱全。生活服务区有移动手机营业厅、快递代收点、农业银行ATM自助取款机、便利超市以及能够满足数千人同时就餐的大型舒适餐厅。学校现有在籍学生4600人（含高三驻企实习学生）。
彭水职教中心
学校师资力量雄厚，在编教职工229人，专任教师200人（含外聘兼职教师32）人，其中硕士研究生1人，在职研究生4人，双师型”教师72人，高级职称教师30人。学校专业建设上立足地方经济和市场需求，科学合理设置专业，现开设有汽车制造与检修、旅游服务与管理、中餐烹饪、计算机运用、电子技术运用、建筑工程、服装制作与生产管理等14个专业，开设国防预备役班、艺体高考班、汽车“长安班”、娇阿依艺术班等特色班级，其中汽车制造与检修、计算机运用、电子技术运用、民族旅游为我校重点打造特色专业。
学校共有校内实习实训场所48间，有两个中央财政支持职业教育实训基地和市级财政支持职业教育实训基地，实训设备总价值3000万元。与重庆工商大学、重庆理工大学、重庆工程职业学院、重庆旅游职业学院等高校签订3+2合作办学模式，与旭硕科技有限公司、长安集团、重庆洲际酒店、两江假日酒店、乌江明珠大酒店、重庆玉恩传媒有限公司、彭水阿依河景区、彭水人武部、中实业有限公司、福建双喜集团等30余家企业达成了长期战略合作关系。
彭水苗族土家族自治县职业教育中心紧跟国家政策的步伐，努力建设成为一个有特色的职业学校。风正潮平好扬帆，继往开来谱华章。面向未来，学校将借职业教育发展的良好态势，继续大力开展学校建设，为国家提供更多技术型的人才，为推进地区发展做出更多贡献。
| 专业 | 招生对象 | |
|---|---|---|
| ● | 家政服务与管理 | 初中毕业生 |
| ● | 学前教育（保育员方向） | 初中毕业生 |
| ● | 美术设计与制作 | 初中毕业生 |
| ● | 中餐烹饪与营养膳食 | 初中毕业生 |
| ● | 旅游服务与管理 | 初中毕业生 |
| ● | 电子技术应用 | 初中毕业生 |
| ● | 计算机应用 | 初中毕业生 |
| ● | 服装制作与生产管理 | 初中毕业生 |
| ● | 汽车制造与检修 | 初中毕业生 |
| ● | 数控技术应用 | 初中毕业生 |
| ● | 中餐烹饪与营养膳食 | 应届初中毕业生 |
| ● | 汽车制造与检修 | 应届初中毕业生 |
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